1、喝酒之前，吃飯隻能吃6份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒）

2、喝酒之前二十分鍾，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。喝點加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水。

3、不要空肚子飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。

二、酒中

1、喝酒時不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料，不然前麵的牛奶就白喝了；不要喝碳酸性飲料如可樂、汽水等，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

2、喝白酒，不可一飲而盡，須得分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒沫落下以後再喝，否則易腹漲難受。

3、喝酒的間隙喝酸奶--不用說了吧。

4、由於酒精對肝髒的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝髒的作用。

5、宜慢不宜快。飲酒後五分鍾乙醇就可進入血液，30~120分鍾時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

6、食飲結合。飲酒時，吃什麽東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

三、酒後 　

　
1、酒後不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區，醋和茶都不能解酒。

2、酒醉後最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就非常好。

3、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。

4、至於在飲酒之後，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

5、酒後如發生嘔吐不止，應立即找來礦泉水一瓶灌下，以免胃裏沒有東西而嘔出血來。

6、嘔吐完後，不可立即進食，尤其是燒烤一類食物。

7、睡覺之前請記住在床頭放置盛器一個，以免，睡後驚醒欲嘔吐在還未到達洗手間之前已然噴將出來。

8、翌日，若感胃酸，請服用胃舒平，等胃酸緩解後再喝水。

9、若感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因為止疼藥此時未必管用。